CLO2 в пищевой промышленности

ООО «Акви ТЭК» приглашает Вас к сотрудничеству в сфере применения обеззараживающего реагента диоксида хлора для обработки Вашей продукции.

Финансовые потери и общественное беспокойство по поводу бактериальных инфекций и пищевых отравлений – одна из главных проблем для пищевой промышленности и потребителей. Чаще всего заражение и распространение инфекции происходит на перерабатывающем заводе. Проблемы, вызванные бактериальной инфекцией, относятся ко всем секторам пищевой промышленности, включая мытье овощей, обработку рыбы и производство мяса и куры. Большое внимание на обрабатывающих заводах и продовольственных складах уделяется персоналу для сведения к минимуму риска возникновения инфекции, а для обработки воды и оборудования используются сравнительно малоэффективные биоциды и дезинфицирующие средства.

Диоксид хлора рекомендован Роспотребнадзором  как  один из лучших дезинфектантов с пролонгирующим действием более чем 7 суток при применении в пищевой промышленности. Используется, как в пищевом, так и в непищевом контакте. Он полностью устраняет неприятный запах и вкус, предотвращает рост водорослей и образование биопленки на внутренней стороне емкостей и транспортирующих трубопроводах, работает в широком спектре рН, в отличии от хлора, не образует побочные токсичные продукты, такие как хлорамины, ТГМ.

Диоксид хлора используется при переработке мяса крупного рогатого скота и птицы. Он не изменяет запаха, цвета, вкуса мяса, но зато уничтожает болезнетворные бактерии, вследствие чего увеличивается срок годности продуктов на 8-15 дней, даже в условиях хранения при температуре +4 градуса. Тем самым значительно снижаются потери при транспортировке и экспонировании продуктов на витринах магазинов.

Диоксид хлора также используют на мясоперерабатывающих предприятиях в качестве самого эффективного и при этом безопасного дезинфектанта при обработке рабочих помещений и оборудования.

Диоксид хлора совершенно не заменим и при обработке овощей, фруктов, грибов. Он гарантирует полное уничтожение болезнетворных и патогенных вирусов и микробов, увеличивает срок хранения сельхозпродуктов и при этом абсолютно безвреден для человека и животных.

Пищевой контакт:

• Охлаждение и промывка туш птиц
• Промывка и опрыскивание мясных туш
• Мойка фруктов и овощей
• Обработка и заморозка рыбы
• Производство замороженных продуктов
• Производство напитков (соки, воды, пиво)
• Охлаждающие воды

Непищевой контакт:

Использование в качестве чистящих средств

• Общие чистящие средства
• Мойка емкостей для хранения напитков и продовольствие (мойка бутылок)
• Пеногасители для мытья фруктов и овощей
• Мойка помещений и поверхностей

Использование в качестве дезинфицирующего средства

• Средства общей дезинфекции
• Обработка дезинфицирующими средствами – емкостей для перевозки

Использование в качестве средства обработки яиц

• Сложная очистка поверхности яйца
• Дезинфекция яиц
• Комнаты инкубации и хранения яиц

Диоксид хлора получают на месте его использования в виде водного раствора газа.

Расходные нормы реагентов для получения раствора содержащего 1 кг диоксида хлора следующие:
хлорит натрия 25% – 6,67 л/ или 7,5%
соляная кислота 30…33% – 6,67 л/ или 9%
разбавляющая вода – 66,7 л/ -

На диоксид хлора не распространяются правила безопасности ПБ 09-594-03, которыми регламентируются условия производства, хранения, транспортирования и применения хлора. Для размещения технологического оборудования не требуется строительство новых помещений, все системы встраиваются в существующем здании.

Производитель установок диоксида хлора  ProMinent Dosiertechnik, Германия.

Установки для получения и дозирования диоксида хлора отличаются компактностью, высокой степенью автоматизации, надежностью, простотой в управлении и безопасностью в эксплуатации.

ООО «Акви ТЭК» может  выполнить полный комплекс работ по внедрению хлордиоксидной технологии на Вашем предприятии, начиная от проекта привязки оборудования, монтажа и запуска системы в эксплуатацию.

Для этого, у нашего предприятия имеются все проектные и строительные допуски на выполнения вышеперечисленных работ. Обладая 10-им опытом ООО «Акви ТЭК» внедряет данную технологию на территории РФ в различных областях.